كيفية إنشاء مشروع مقهى ثقافي ناجح

عالم الاستثمار متغير باستمرار فبين حينٍ وآخر تظهر مشاريع جديدة تستهدف جمهورًا مُحددًا مثل مشروع مقهى ثقافي، الذي يُعد واحدًا من المشاريع المُربحة التي لم يعتاد فكرتها سوى البعض؛ وذلك لأنه عُرف قديمًا بأن هذه المقاهي الثقافية مُخصصة فقط للمثقفين، ولكن اليوم سنعرض لك الفكرة بطريقة عصرية؛ موضحين بذلك دراسة جدوى شاملة للمشروع؛ حتى تأخذ قرارك يا عزيزي بشكل سليم. 

كيف أبدأ مشروع مقهى ثقافي ناجح؟

قبل أن تستثمر أموالك في أي مشروع، ينبغي عليك أولًا أن تفهم جميع جوانبه وتطلع على خبرات السابقين فيه؛ لذا، سوف نوضح لك فيما يلي أركان دراسة جدوى شاملة؛ لضمان نجاح مشروع المقهى الثقافي هذا، تتمثل في الآتي:-

تحديد أهداف المشروع 

التركيز على أهداف محددة يعتبر أول خطوات النجاح؛ لذلك يجب عليك قبل البدء في تأسيس مشروع مقهى ثقافي أن يكون هدفك الآتي:-

• إنشاء مقهى راقي يُقدم مجموعة مميزة من المشروبات الساخنة والباردة، وبعض من المأكولات السريعة. 
• توفير ورش رسم وإقامة أُمسيات ثقافية باستضافة مُفكرين ومؤثرين في شتى المجالات الحياتية.
• إنشاء مكانًا مميزًا لاستضافة الطلاب، وتوفير آخر هادئ للمذاكرة وتبادل المعلومات. 

دراسة وتحليل السوق 

تعد هذه المرحلة من أهم مراحل دراسة الجدوى؛ وذلك لأنها توضح الآتي:-

• هل المنطقة محل المشروع تحتاج إلى مشروع مقهى ثقافي أم لا؟
• الأشخاص المحيطين بالمشروع هل لديهم الوعي الكامل وإدراك قيمة مثل هذا النوع من المقاهي أم لا؟
• حال وجود تجربة سابقة لشخص ما، فلا بد من وضعها في عين الاعتبار؛ لمحاولة تجنب الأخطاء.

دراسة المنافسين 

دراسة المنافسين لك ومن كان لهم تجارب سابقة في تأسيس مشروع المقهى الثقافي، سوف يساعدك عزيزي في الآتي:-

• تحديد أهم المعايير الفنية التي سوف يتم بناء المشروع عليها. 
• تحديد نقاط القوة والعمل عليها وتحديد نقاط الضعف ومحاولة تفاديها؛ حتى لا يكون الفشل حليفك.

اقرأ أيضًا:- مشروع تجفيف الفاكهة| فكرة ذهبية لا تفوتك

استخراج تراخيص المشروع 

النجاح رحلة وليس خطوة؛ لذلك تأكد من تأمين رحلتك جيدًا؛ حتى لا تضل طريقك، وذلك يتم عبر استخراج تصاريح قانونية لمزاولة النشاط كالآتي:-

• عمل عقد إيجار لمكان المشروع بواسطة محامي. 
• التوجه إلى رئاسة الحي وإخطار الموظف المسؤول عن نشاط المشروع. 
• استخراج شهادة صحية لمزاولة تقديم المشروبات والمأكولات في المقهى. 
• يُفضل التوجه لمكتب استشارات قانونية مُتخصص في عمل تراخيص المقهى. 

المتطلبات الأساسية لإنشاء مشروع مقهى ثقافي

إذا اتخذت سيدي قرار تنفيذ المشروع، فيتوجب عليك إذًا التعرف على المتطلبات الأساسية له، والتي يُمكن وصفها على النحو الآتي:-

مكان ومساحة المشروع 

التروي في اختيار موقع مناسب للمشروع يعد واحدًا من أهم عوامل استمراريته، فكَم من مشاريع ناجحة لكنها توقفت بسبب عدم وجودها في أماكن مناسبة؛ لذلك يتحتم عليك عزيزي مُراعاة الآتي:-

• أن يكون المكان في منطقة محورية هامة في المدينة أو المنطقة محل المشروع.
• أن يكون المكان بالقُرب من الجامعات أو من المكاتب العامة. 
• البُعد عن الأماكن التي توجد بها ضوضاء أو أصوات مُزعجة وذلك؛ لضمان توافر جوًا هادئًا.
• المساحة المناسبة لتأسيس مشروع المقهى الثقافي تبدأ من 80 مترًا كحد أدنى وتصل حتى 120 مترًا كحد أقصى. 

إنشاء اسمًا تجاريًا 

اسم المشروع يعكس رؤية صاحبه؛ لذلك يجب اختيار اسمًا مميزًا، ويُفضل أن يتسم بالآتي:-

• أن يكون الاسم سهل النطق ومختلف عن الآخرين. 
• أن يُعبر عن مدلول وطبيعة المشروع، مثل (بيت الحكاوي، قهوة وكتاب، بيت الورود).
• يجب ألا يحتوي على كلمات صعبة غير مفهومة.
• أن يكون بجانب الاسم شعارًا مُميزًا لطباعته على مدخل المقهى.

تجهيز المشروع 

يحتاج مشروع مقهى ثقافي لتجهيزات محددة، حتى يظهر بشكل لائق، وذلك بتنفيذ الآتي:-

• تجهيز المشروع بديكور مُميز ومن الأفضل الاستعانة بمكتب هندسي متخصص في أعمال الديكور. 
• تركيب إضاءة  مُتناسقة؛ حتى تبعث الراحة في النفس. 
• طلاء الجدران بألوان متناغمة؛ لمساعدة الزبائن على الاسترخاء وعدم التشتت. 
• شراء أثاث مُريح بألوان جذابة تتناسب مع ألوان ومساحة المكان.
• تركيب مكيف مركزي أو مراوح بأحجام مختلفة؛ لتغطية المكان بالكامل. 
• تخصيص جزءًا من المقهى ليكون مكتبة تحتوي على أبرز الكتب وأحدث المجلات العلمية. 
• تركيب كاميرات مراقبة. 
• تخصيص مكانًا بعينه من مساحة المشروع؛ ليكون دورة مياه، واحدة للرجال وأخرى للسيدات. 

المعدات اللازمة لتجهيز المشروع 

يحتاج المقهى الثقافي لمجموعة من المعدات والأدوات الأساسية، والتي تتمثل في الآتي:-

• طاولات وكراسي مريحة. 
• آلة صنع القهوة. 
• ثلاجة عرض المشروبات الغازية. 
• تجهيز مطبخًا يحتوي على موقد، وخلاط كهربائي، وماكينة صنع الوافل. 
• مجموعة من الأكواب بأحجام وأشكال مختلفة. 
• مكتب للإدارة، وحاسب آلي لتشغيل نظام حسابات متطور. 
• بناء مكتبة تحتوي على أرفف كثيرة لوضع الكتب عليها. 

موارد التشغيل اللازمة للمشروع 

يجب أن تقوم سيدي بتحضير قائمة بالمنتجات اللازمة لتشغيل مشروع المقهى الثقافية، والتي قد تتمثل في الآتي:-

• مشروبات ساخنة (قهوة، شاي، يانسون، نعناع، قرفة، نسكافيه، كابتشينو بجميع أنواعه).
• عصائر (مانجو، فراولة، ليمون، موز بالحليب، ميلك شيلك بجميع أنواعه). 
• وجبات جاهزة (بطاطا مقلية، ساندويتشات سريعة التحضير). 
• التحلية (وافل، كيك، حلويات شرقية، حلويات غربية).

اختيار قائمة المشروبات 

تحديد قائمة بالمنتجات المتاحة فى مشروع مقهى ثقافي تُتيح للزبائن الاختيار بحرية تامة، وعند كتاباتها لا بُد أن تحرص على الآتي:-

• كتابة جميع المنتجات المتاحة وتصنيفها إلى أقسام مثل (قسم المشروبات، قسم التحلية، قسم المقبلات، قسم العصائر). 
• كتابة مكونات الوجبات خاصةً كوكتيل المشروبات، لا ربما يكون هناك حساسية عند الزبائن تجاه أحد المكونات. 
• كتابة السعر بوضوح أمام كُل منتج، وكتابة رسوم الخدمة -حال وجودها-. 

اقرأ أيضًا:- دراسة جدوى مشروع مصنع مكرونة…الشروط المطلوبة والتكاليف والأرباح

العمالة اللازمة للمشروع 

يحتاج مشروع مقهى ثقافي إلى العمالة الآتية:-

• نادل أو اثنين لتقديم المشروبات وخدمة الزبائن في الصالة الخارجية. 
• شيف لتحضير الوجبات السريعة، وشيف لعمل العصائر.
• محاسب أو كاشير لإدارة الحسابات وتحديد الربح اليومي وتكاليف المواد الخام. 
• عامل نظافة لتنظيف المقهى باستمرار. 

التكاليف اللازمة لمشروع مقهى ثقافي

وفيما يلي سوف نعرض لك عزيزي متوسط التكلفة الإجمالية لإنشاء هذا المشروع بالدولار، ولحساب تكلفة مشروعك قم بالتحويل لعملة بلدك:-

الخطة التسويقية لمشروع مقهى ثقافي 

هناك العديد من الخطط التسويقية التي إذا ما اتبعتها عزيزي، فسوف تُحقق النجاح لمشروعك لا محالة، ويُمكن وصفها على النحو الآتي:-

التسويق الإلكتروني 

• إنشاء صفحة باسم المقهى على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة مثل (فيسبوك، انستقرام، وتويتر). 
• عمل إعلانًا ممولًا على المواقع الإلكترونية يستهدف المنطقة المُحيطة بك. 

الدعاية المطبوعة 

• طباعة دعاية ورقية وتوزيعها على الأماكن المحيطة بالمقهى. 
• طباعة إعلانات وتعليقها على الحوائط.

عمل عروض وحفلات

• إقامة عروض باستمرار على المشروبات، والمأكولات السريعة، مثل اشتري واحد واحصل على الآخر بنفس الثمن. 
• إقامة ندوات ثقافية في المقهى مجانية؛ لجذب أكبر عدد من الزبائن. 

أهم الأفكار لنجاح مشروع مقهى ثقافي 

نعرض لك سيدي فيما يلي مجموعة من النصائح الهامة، التي إذا ما اتبعتها هي أيضًا، فسوف تُحقق نجاحًا منقطع النظير، ومن ثَم ستجعل اسم مقهاك مسمعًا، وهي:-

• الاهتمام بنظافة المقهى، وذلك بتنظيف الطاولات والأرضيات باستمرار. 
• الحرص على تطهير الأكواب الزُجاجية والأطباق أو استخدام الأكواب الورقية عوضًا عن ذلك. 
• تفعيل خدمة الواي فاي في المكان ووضع الرقم السري للخدمة على كل طاولة. 
• وضع كُتيب على باب المقهى؛ حتى يكتب العملاء رأيهم عن تجربة الجلوس في المقهى. 
• الاهتمام بتنفيذ آراء العملاء والاستماع الدائم لهم. 

الأسئلة الشائعة 

هل مشروع المقهى الثقافي مُربح؟ 

وضع خطة تسويقية ناجحة هو أساس نجاح المشروع كما أن الاهتمام بجودة المشروبات والطعام، سوف يجعل الزبائن تتردد عليها باستمرار. 

هل مشروع المقهى الثقافي يُحقق نجاح؟ 

مصر من أولى الدول العربية التي تم تنفيذ مشروع مقهى ثقافي بها؛ وذلك لأن الشعب المصري يهوى القراءة ودائمًا ما يدعم الأفكار الجديدة، فأجل هو يحقق نجاحًا ساحقًا.

وبذلك نكون وصلنا إلى نهاية مقالنا عن مشروع مقهى ثقافي، والذي عرضنا فيه كافة التفاصيل والمعلومات الخاصة بالتكاليف، بالإضافة إلى توضيح كيفية النهوض به، وطرق الدعاية المختلفة له.