دراسة جدوى مشروع بوفيه وأهم 6 متطلبات لنجاحه

يعد مشروع بوفيه من أفضل أفكار المشروعات الصغيرة الذي تستطيع من خلاله تحقيق الكثير من الأرباح، فكل مشروع له علاقة بالطعام يمكنه توفير دخل يومي لك كونه من السلع الأساسية التي لا غنى عنها، لذلك فإن هذا المشروع قد يستهدف قاعدة جماهيرية كبيرة خاصةً الشباب والأطفال، فما رأيك في تلك الفكرة؟!

فإذا اقتنعت بتلك الفكرة؛ هيا بنا نتابع سوياً هذه الدراسة المتكاملة حول المشروع وأبرز متطلباته حتى يمكنك تحقيق أفضل ربح ممكن من هذا المشروع البسيط الذي لا يتطلب سوى اختيار المكان المناسب وبعض المعدات البسيطة وابدأ فوراً في جني أرباحه.

مشروع بوفيه

على الرغم من بساطة مشروع بوفيه للمأكولات السريعة، إلا أنك تحتاج إلى عمل دراسة جدوى للمشروع حتى يمكنك تحقيق أعلى الأرباح من خلاله وذلك على النحو التالي:

فكرة المشروع

تعتمد فكرة مشروع بوفيه على تقديم مختلف الوجبات السريعة والخفيفة، وذلك من خلال اختيار الوجبات التي تلقى قبولاً كبيراً لدى الكبار والصغار ومن أبرزها:

• الفول والفلافل، وعجة البيض.
• الجبن بكافة أنواعها.
• البطاطس بمختلف أنواعها.
• كما يمكن أيضاً تقديم بعض وجبات اللحوم مثل البرجر والسجق والشاورما، بالإضافة إلى الكبدة وفاهيتا اللحم والدجاج وغيرها من الوجبات السريعة.

اقرأ ايضاً: أهم 7 مراحل تنفيذ مشروع انشاء مصنع بطريقة احترافية

مكان المشروع

عند اختيارك مكان مشروع بوفيه للوجبات الخفيفة لابد وأن تحرص على تحديد الموقع الذي يعزز من نجاح مشروعك، حيث يجب أن يكون داخل إحدى المناطق المأهولة بالسكان حتى يمكنك تحقيق الكثير من المبيعات وجني أرباح ضخمة.

كما يمكنك أيضاً اختيار مكان ذلك المشروع على مقربة من الجامعات أو المدارس أو بجوار أحد مواقف السيارات الداخلية أو الخارجية، وعندما تحدد مكان مشروعك؛ ليس عليك الآن سوى تجهيز معدات المشروع.

تراخيص المشروع

يحتاج مشروع بوفيه مثل باقي المشروعات المتعلقة بالصناعات الغذائية إلى تراخيص من قبل وزارة الصحة تفيد بجودة الطعام، كما يجب أن يصدر لصاحب المشروع وكافة العاملين به شهادات صحية تفيد بصلاحيتهم للعمل في هذا المجال.

كما يجب أن تحصل على ترخيص من قبل البلدية التي تقيم بها سواء كان مشروعك عبارة عن محل تجاري أو عربة طعام متنقلة.

اقرأ ايضاً: مشروع انشاء شركة نظافة وأهم المتطلبات اللازمة لتحقيق هامش ربح مرتفع بأقل التكاليف 

معدات المشروع

تحتاج إلى بعض المعدات حتى يمكنك إنشاء مشروع بوفيه صغير، ومن أبرز هذه المعدات ما يلي:

• توفير بعض الطاولات والكراسي مع الحرص على عدم الزيادة المبالغ بها في عددها حتى يبدأ مشروعك في تحقيق الشهرة المطلوبة.
• جهاز قلي البطاطس والذي قد يجلب لك فيما بعد الكثير من الأرباح، حيث أن البطاطس من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكبار والصغار.
• جريل خاص بتسخين السندوتشات والذي يوفر لك الكثير من الوقت والجهد عند إعداد الوجبات للزبائن.
• ماكينة تصنيع الشاي والقهوة، وفي حال عدم قدرتك على شرائها في البداية يمكنك الاكتفاء بغلاية كهربائية صغيرة حتى التوسع في المشروع.
• ثلاجة حفظ الطعام وهي من أهم المعدات التي تحافظ على سلامة الطعام وجودته وتحميه من التلف، لذلك تكمن أهميتها في تقليل خسائر المشروع.
• ثلاجة حفظ العصائر والمشروبات الغازية والتي يمكنك اقتنائها من إحدى شركات المياه الغازية مجاناً.

عمالة المشروع

إن مشروع بوفيه من المشروعات التي لا تتطلب وجود الكثير من العمال، حيث أن عاملين اثنين فقط يمكنهم إدارة المشروع بالكامل، ولكن احرص على اختيارهم ممن لديهم الخبرة الكافية والحس الإبداعي في إعداد السندوتشات بمنتهى الاحترافية.

اقرأ ايضاً: أبرز متطلبات مشروع بطاطس نصف مقلية وآليات تحقيق الأرباح من المشروع 

متطلبات نجاح المشروع

توجد الكثير من المتطلبات التي قد تحقق لك نجاح مشروع بوفيه حال التزامك بها والتي تتمثل فيما يلي:

• احرص على تقديم الكثير من الوجبات دون الاقتصار على نوع واحد فقط، فكل وجبة تضيفها إلى مشروعك تفتح لك باب ربح جديد.
• اهتم كثيراً بنظافة المكان والعمال والوجبات أيضاً، فإذا كان المكان نظيفاً وملابس العمال نظيفة فضلاً عن استخدامهم القفازات البلاستيكية، بالإضافة إلى نظافة الأطباق أو أغلفة الوجبات، يمكنني أن أقول لك أن العملاء سوف يستمرون في التوافد على مشروعك.

آليات التسويق للمشروع

هناك الكثير من الطرق المميزة التي يمكنك استخدامها لتسويق مشروع بوفيه الوجبات السريعة، ومن أبرزها ما يلي:

• استخدام مختلف طرق الدعاية التي تعزز من جذب المزيد من الزبائن للمشروع سواء كانت الدعاية الورقية أو من خلال وسائل التواصل الاجتماعي.
• اختيار أفضل الأماكن لإقامة المشروع وهي الأماكن العامرة بالسكان خاصةً الشباب وصغار السن.
• الاهتمام بالجانب الإبداعي في إعداد الوجبات، حيث أن العامل البصري يمثل أهمية كبرى في التسويق لمشروعك.
• التعامل بطريقة راقية وسلسة مع الزبائن مع الاهتمام بالسعر المناسب للوجبات التي تقدمها.

كما يمكنك الاستعانة بمزيد من التفاصيل حول مشروع بوفيه عبر المقطع التالي:

والآن هل حصلت على المعلومات الكافية حول مشروع بوفيه صغير؟ ليس عليك الآن سوى الاستعداد له بكافة المتطلبات التي تمكنك من تنفيذه مع الحرص على مراعاة العوامل التي تحقق نجاحه والتي تعد جودة المنتج ونظافته من أهمها لضمان أعلى الأرباح.