أهم 8 متطلبات إقامة مشروع شاورما وكيفية تحقيق أعلى الأرباح
علم عزيزي القارئ أنك بحاجة إلى مشروع يساعدك في مواجهة التحديات الاقتصادية التي تمر بها الكثير من البلدان، ومن واقع خبرتنا في مجال المشاريع التجارية أنصحك بإطلاق مشروع شاورما، حيث إنه لا يتطلب منك ميزانية ضخمة أو خبرة سابقة، وفي نفس الوقت يحقق لك نجاحًا مضمونًا.
دراسة جدوى مشروع شاورما
يمكنك عزيزي تطبيق دراسة الجدوى التالية؛ لإطلاق مشروع مطعم الشاورما وتحقيق أفضل النتائج:-
| الدراسة الفنية | يجب عليك البحث عن محل بمساحة مناسبة لا تقل عن 50 مترًا؛ حتى يتم تصميم مطعم شاورما صغير، على أن يتم تخصيص جزءًا للمطبخ؛ مزودًا بمجموعة من أجهزة طرد الهواء، وآخر للمقاعد والطاولات به تكييف مركزي، بالإضافة إلى الكاشير في الواجهة.
كما يجب توفير أنظمة قوية والاعتماد على ديكورات باللون الأحمر والأصفر؛ حتى تساعد على فتح الشهية. كما يمكنك توفير طاولات ومقاعد خشبية يسهل تحريكها وتنظيفها، وفي نفس الوقت تدوم طويلًا. |
| الدراسة التشغيلية | ينبغي عليك توفير عددًا من معدات محل شاورما، تلك التي تساعدك على إنجاز الكثير من المهام، فنجد مثلًا:-
يمكنك أيضًا البحث عن عدد من الوكلاء والموزعين يقومون بتوريد اللحوم والخضروات إليك بشكل يومي، هذا بخلاف تعيين 2 عمال للمطبخ و 2 عند ماكينة الشاورما، بالإضافة إلى موظف الكاشير وعامل خدمة في الصالة وكذلك عامل نظافة. فضلًا عن التعاقد مع بعض الشركات التي تقوم بتوفير عمال دليڤري، الذين يقومون بتوصيل الطلبات إلى المنازل. |
| الدراسة المالية | سوف تحتاج إلى رأس مال يبدأ من 10,000 دولارًا، يتم من خلاله تجهيز المطعم وشراء المعدات الأساسية، كما يمكنك تخصيص جزءًا من الميزانية يكفي رواتب العمال ورسوم تأجير المطعم.
هذا بخلاف تكلفة شراء اللحوم والمنتجات الغذائية لمدة 3 شهور بحد أدنى؛ حتى يتم الحصول على أرباح مطعم شاورما تكفي تلك التكاليف المتغيرة. أما عن حساب الأرباح، ولنقل أنك قمت ببيع 50 وجبة يوميًا سعر الواحدة دولارين، فمن المتوقع أن تحصل على أرباح شهرية تصل إلى 3000 دولار، بحيث يتم خصم حوالي 2100 دولار للتكاليف المتغيرة -التي تم ذكرها سابقًا-؛ وبالتالي تحصل على صافي ربح 900 دولار. |
| الدراسة التسويقية | تعتبر الحملات التسويقية من أهم عوامل نجاح مشروع الشاورما؛ لذا، يجب عليك استغلال ذلك لصالحك من خلال تقديم الكثير من العروض والتخفيضات عبر الفيس بوك والانستقرام والتيك توك بالتعاون مع المؤثرين، بحيث يتم دعوتهم لزيارة المطعم والإعلان عنه مع أكبر عدد من المتابعين.
هذا بخلاف طرح عدد من الإعلانات الممولة عبر اليوتيوب ومدونات الإنترنت؛ لضمان الوصول إلى أكبر عدد من العملاء. كما يمكنك تقديم الكثير من العروض للشركات والمؤسسات عند إقامة الحفلات، ومن ثَم الترويج للمطعم من خلال حضور بعض الـ Events، تلك التي ترتبط بذلك النوع من المشاريع. فقد يحقق لك ذلك أرباح تصل إلى 45% من قيمة رأس المال، وذلك خلال الشهور الأولى أي حوالي 4500 دولار. |
| الدراسة القانونية | بالنسبة إلى شروط فتح محل شاورما، فنجدها تتمثل في الآتي:-
بعد تقديم تلك المستندات يمكنك الانتظار لمدة 60 يومًا؛ حتى يتم الرد عليك من قِبل الجهة المختصة. |
اقرأ ايضاً: دراسة جدوى كاملة حول مشروع صالون نسائي وأهم 5 عوامل لتحقيق الأرباح
قائمة مطعم شاورما
يمكنك تقديم أطباق متنوعة من الشاورما، بالإضافة إلى بعض الأصناف الأخرى التي يفضلها الزوار، فنجد مثلًا:-
- وجبات شاورما لحم أو دجاج في خبز سوري أو كيذر.
- مجموعة من السلطات والمخللات المصرية والشامية، مثل (ثومية، طحينة، سلطة خضراء، سلطة بنجر، مخلل مشكل….).
- صلصات متنوعة مثل (الكاتشب، المايونيز، صوص الجبن، صوص الرانش،……).
- وجبات دجاج على الفحم أو شواية.
- وجبات فتة بالأرز البسمتي.
- خبز شامي مقلي.
- مشروبات غازية وعصائر طازجة.
كم يكلف محل شاورما صغير في السعودية؟
يعتبر مشروع الشاورما أحد المشاريع الناجحة في المملكة، التي حققت نجاحًا كبيرًا خلال السنوات الماضية، حيث يفضل الشعب السعودي تناول ذلك النوع من الوجبات السريعة.
وبالحديث عن تكاليف ذلك المشروع نجده يتراوح ما بين 200 و500 ألف ريال، بحيث يشمل ذلك النفقات الأساسية والمتغيرة، كما يفضل أن يتم اختيار موقعًا حيويًا في إحدى المولات التجارية في منطقة الـ Food court، أو توفير جزءًا داخليًا مخصصًا للعوائل؛ حتى تضمن أعلى نسبة ربح.
اقرأ المزيد: دراسة جدوى شاملة حول مشروع تصنيع مستحضرات التجميل وآليات تحقيق الأرباح
تجربتي مع مشروع مطعم شاورما
أود أن أشارك معكم تجربتي حول مشروع مطعم الشاورما، لقد بدأت برأس مال بسيط لا يتجاوز الـ 2000 دولار، ولكن استطعت من خلاله شراء بعض المعدات الأساسية بالتقسيط، بالإضافة إلى تأجير مطعمًا صغيرًا يتضمن مجموعة من الطاولات في الخارج.
هذا بخلاف التعاقد مع الموردين على منحي دفعات منتظمة من اللحوم والخضروات وما احتاجه من مستلزمات غذائية بأسعار مخفضة، لكني في نفس الوقت حرصت على الاهتمام بالجودة والمذاق الجيد.
وخلال وقت قصير، استطعت تحقيق شعبية كبيرة ساعدت على زيادة نسبة الأرباح ومن ثَم زيادة الخدمات، كما تمكنت من تأجير مطعمًا آخرًا بمساحة أكبر يستوعب عددًا كبيرًا من الزبائن، ونتيجة لذلك حصلت على دخل شهري تخطى الـ 1700 دولار.
الأسئلة الشائعة
كم دخل سيخ الشاورما اليومي؟
قد يختلف دخل مشروع الشاورما بحسب نسبة الإقبال والخدمات التي يتضمنها المشروع، لكن بشكلٍ عام قد يتراوح صافي الربح اليومي ما بين 40 و 70 دولارًا، وفي المواسم والعطلات الصيفية قد يزيد ليصل إلى 100 دولار.
كم كيلو في سيخ الشاورما؟
يختلف عدد الكيلوجرامات في سيخ الشاورما بحسب الحجم، فنجد مثلًا أن هناك أسياخ تستوعب 50 كيلو وأخرى 100 وحتى 120 كيلو، فإذا كانت خاصة بالدجاج قد تحتاج إلى حوالي 150 دجاجة يتم إخلاء الصدور منها؛ حتى يتم استخدام لحم صافي تمامًا في السيخ يسهل تحضيره.
كيف يتم تحضير الشاورما؟
يمكنك عمل الشاورما من خلال تحضير الخلطة بالتتبيلة الأساسية المعتمدة على البصل والثوم والفلفل الأسود والبابريكا والكاري، بحيث تُترَك لمدة يوم كامل ثم نبدأ برص اللحم في السيخ بشكل هرمي، وتُعرَّض بشكل تدريجي إلى النار؛ حتى تنضج تمامًا.
ولمزيد من المعلومات تابع معي هذا المقطع الذي يتضمن دراسة مشروع شاورما بالتفصيل:
وفي الختام، تحدثنا عن مشروع الشاورما الذي يُدر عليك أرباح كبيرة؛ وذلك نظرًا لزيادة الإقبال عليه من قِبل الزبائن في مختلف الدول العربية، وفي نفس الوقت لا يتطلب منك رأس مال كبير أو تجهيزات بمبالغ ضخمة في المطعم، فقط عليك الاهتمام بالجودة والتسويق وسوف تضمن النجاح.
