تجربتي مع مشروع الكيك | 7 أساسيات تضمن نجاح المشروع
هل تريد إقامة مشروع حلويات ولا تملك خبرة سابقة في ذلك؟ هل تبحث عن دراسة جدوى حديثة لمشروع صناعة الكيك تشمل الجوانب التسويقية والمالية له؟ لا تقلق، سوف أقدم لك الآن تفاصيل مشروع الكيك الذي يمكنك من خلاله منافسة السوق، ومن ثَم تحقيق أعلى عائد شهري.
كيف يمكنك البدء في مشروع الكيك من الصفر؟
يمكنك اتباع الخطوات التالية لتنفيذ مشروع محل كيك، وذلك وفق آراء الخبراء والمتخصصين، فنجد مثلًا:-
| الأدوات والتجهيزات الأساسية |
|
| الموقع | يمكنك البدء من خلال محل صغير بمساحة 24 مترًا؛ مزودًا بمطبخ داخلي، بحيث يتواجد في منطقة حيوية قريبة من التجمعات السكنية، وفي نفس الوقت بعيدًا عن المنافسين.
وإن كنت لا تملك رأس المال الكافي لذلك، فبإمكانك الانطلاق من مطبخك -إذا كانت مساحته تسمح بذلك-. |
| العمالة المطلوبة | إذا كنت تنوي تأسيس مشروع الكيك على نطاق واسع فقد تحتاج إلى طباخ محترف وعدد 2 مساعدين، بالإضافة إلى عامل نظافة وآخر للتعامل مع الزبائن، هذا بخلاف موظف الكاشير، أما إذا كنت تريد البدء بمفردك فيمكنك الحصول على مجموعة من الدورات التدريبية؛ لمعرفة طريقة عمل الكيك التجاري وكيف يمكنك تزيينه. |
| خطة الانطلاق | يمكنك البدء بعد استخراج التصاريح اللازمة التي تتوافق مع الشروط المقررة من قِبل البلدية، والتي تتمثل في توفير كافة اشتراطات الأمن والسلامة العامة في المحل، بالإضافة إلى الالتزام بمعايير الجودة وكذلك النظافة.
يجب عليك أيضًا الاعتماد على تسعيرة عادلة تحقق لك أرباح مُرضية، وفي نفس الوقت تتناسب مع أسعار المنافسين. ولا تنسَ أيضًا اختيار اسم محل الكيك المناسب للعلامة التجارية، بحيث يسهل نطقه، ومن جهة أخرى لم يتم اختياره من قِبل المنافسين. |
| التكلفة المبدئية | قد تصل التكلفة التقديرية للمشروع إلى حوالي 7,000 دولارًا، بما في ذلك تكلفة إيجار الموقع وشراء المعدات واستخراج التراخيص.
أما عن حساب تكلفة الكيك، فلنفترض أنك ستقوم بشراء ¼ كيلو دقيق مع مكونات إضافية، مثل السكر والبيض والحليب وخلافه بتكلفة 15 دولارًا، ثم نحسب تكلفة استهلاك الغاز أو الكهرباء بخلاف مستلزمات التزيين وأجرة العامل، فقد تصل التكلفة الإجمالية إلى 40 دولار تقريبًا لقالب الكيك الواحد. |
| قيمة الربح | إذا اعتبرنا أنك سوف تقوم ببيع 2 أو 3 كيكات يوميًا بتكلفة تصل إلى 120 دولارًا تقريبًا، فمن المقرر أن تحصل على ربح شهري يصل إلى 3600 دولار، بعد خصم تكلفة المواد الخام ورواتب العمال وغيرهم من التكاليف، فقد يصل صافي الربح لديك إلى 1300 دولار تقريبًا. |
إذن، كيف يمكنك مضاعفة أرباحك من خلال مشروع صناعة الكيك؟
بعد مطالعة دراسة الجدوى وكيفية حساب تكلفة الكيك، يمكننا الآن ذكر أهم النقاط التي ستساعدك على مضاعفة أرباحك من خلال مشروع الكيك بمرور الوقت، فنجد على سبيل:-
صناعة الكيك الكوري
يمكنك وضع مشروع كيك كوري في الحسبان، حيث إنه يلقى رواجًا كبيرًا بين فئة الشباب، وفي نفس الوقت يأتي بحجم صغير يمكن تنفيذه بسهولة، ومن ثَم تقديمه في الحفلات المدرسية أو أعياد الميلاد.
اقرأ أيضًا: تجربتي في مشروع كوفي شوب ودراسة جدوى متكاملة حول متطلبات المشروع 2024
إضافة الكثير من الخدمات
يمكنك إدخال بعض الخدمات المتميزة التي تتناسب مع الزبائن، مثل خدمة توصيل المنتجات أو طباعة بعض الصور الشخصية، وكذلك صناعة بعض الشخصيات الكرتونية.
التواصل مع أصحاب الفنادق
إذا قمت بتأسيس مشروعك من المنزل، فبإمكانك التواصل مع أصحاب المطاعم والفنادق والمقاهي، بحيث يتم توريد كميات محددة من الكيك لهم بمقابل مادي مناسب؛ وبالتالي تضمن ربحًا شهريًا متجددًا.
العروض الحصرية والمميزة
احرص على تقديم الكثير من العروض المخفضة لأصحاب الشركات أو المؤسسات، هذا بخلاف الـ Events وقاعات الأفراح؛ حتى تستطيع تحقيق شعبية كبيرة، كما يمكنك استخدام عبوات جذابة مدون عليها اسم العلامة الخاصة بك.
الترويج والدعاية
يشير الكثير من أصحاب المحلات والمتخصصين في ذلك المجال، إلى أن الترويج والدعاية الجيدة للمنتجات كانت سببًا في زيادة المبيعات وتحقيق مكاسب كبيرة، لذا، يمكنك إنشاء صفحة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، بحيث يتم ضم عددًا كبيرًا من المتابعين، هذا بخلاف التعاقد مع المؤثرين؛ للإعلان عن مشروعك.
لا يفوتك: دراسة جدوى مشروع ورق عنب من منزلك بأقل التكاليف
ما هي الأسباب التي تدفعك إلى إطلاق مشروع صناعة الكيك؟
بالنظر إلى المنافع التي ستعود عليك عزيزي عند تأسيس مشروع الكيك، نجدها تتمثل في الآتي:-
| الأرباح المرتفعة | يعتبر مشروع صناعة الكيك واحدًا من المشاريع المربحة، تلك التي تحقق عائدًا ماديًا كبيرًا مقارنةً بالتكاليف، وفي نفس الوقت ليس هناك خسائر تُذكر. |
| تحقيق الاستدامة | يزداد الطلب على محلات الحلويات بشكلٍ عام وصناعة الكيك بشكلٍ خاص؛ لذلك أعدك بأنك ستتمكن -بإذن الله- من تحقيق الاستدامة في السوق، ومن ثَم الوصول إلى مستوى المنافسة. |
| لا توجد قيود | إذا قمت بتأسيس المشروع من المنزل، ففي تلك الحالة سوف يكون لديك مطلق الحرية في اختيار التوقيت الذي تعمل فيه، وكذلك تحديد شريحة الزبائن الذين سوف تتعامل معهم. |
شاهد أيضًا: أهم 8 متطلبات إقامة مشروع شاورما وكيفية تحقيق أعلى الأرباح
دراسة جدوى مشروع الكيك في السعودية
إذا كنت مقيمًا في المملكة السعودية وترغب في إقامة مشروع الكيك، فقد تحتاج إلى رأس مال يتراوح ما بين 10,000 إلى 20,000 ريالًا، بحيث يشمل ذلك شراء الأدوات والتجهيزات اللازمة لإقامة المشروع -تلك التي تم ذكرها سابقًا-، أما عن متوسط تكلفة الكيك فقد تتراوح ما بين 70 إلى 130 ريالًا.
الأسئلة الشائعة
هل مشروع بيع الكعك مربح؟
بالطبع، يعتبر بيع الكيك أحد المشاريع المربحة التي تستطيع من خلالها جني أرباح كبيرة تصل إلى 18,000 دولارًا سنويًا، لا سيما إذا تم طرح أصناف جديدة ومبتكرة ذات أشكال شهية، تستقطب أكبر عدد من الزبائن.
كيف اسوق للكيك؟
يمكنك التسويق للكيك عن طريق تصوير مقاطع فيديو تظهر من خلالها المنتجات بشكلها النهائي أو طريقة التحضير على سبيل المثال، هذا بخلاف التقاط صور احترافية من مختلف الزوايا لها، ثم مشاركتها عبر مواقع السوشيال ميديا، فذلك من شأنه التأثير في الكثير من المستخدمين؛ وبالتالي سوف يزداد الطلب على المنتج.
ما هي المنتجات المقرر تنفيذها ضمن مشروع بيع الكيك؟
يمكنك البدء بقائمة متنوعة تشمل (كيك انجليزي، تورتات جاهزة وأخرى تحت الطلب، تشيز كيك، جاتوه، سويسرول، كب كيك .….)، كما يمكنك إدخال بعض الأصناف الأخرى التي تحقق شعبية كبيرة مثل المخبوزات والمعجنات والفطائر الشرقية والفرنسية والأمريكية، فضلًا عن تصنيع قطع شيكولاتة ذات حشوات مختلفة.
وفي الختام، تحدثنا عن مشروع الكيك الذي سيساعدك على تحويل شغفك أو هوايتك إلى مصدر رزق، تستطيع من خلاله جني أرباح طائلة في وقت قصير.
